Las equivalencias y medidas en la cocina. ¿A qué equivale una onza? ¿Y una cucharada? ¿Y una taza?
Una correcta medición de los ingredientes que contiene una receta es una parte fundamental para que el resultado sea un éxito. Por ello, conocer a cuánto equivale una onza, cuál es la medida de una taza (a cuánto equivale media taza, por ejemplo) o cómo medir los líquidos y sólidos adecuadamente se convierte en un aspecto crucial.
Métodos de conservación de alimentos: aquí no se tira nada
Conocer los métodos de conservación de alimentos, tanto frescos como cocinados, es fundamental para alargar y aprovechar al máximo la comida compramos. Conservar adecuadamente vegetales, carnes, huevos y demás alimentos nos ayuda a no desperdiciar alimentos y, de paso, mejorar un poco nuestra economía.